É comum ouvir por aí que vinhos com screw cap (ou tampa de rosca) não são tão bons quanto os vinhos com rolha. No entanto, essa ideia não passa de um mito! A qualidade de um vinho não depende do tipo de vedação, e, na verdade, os screw caps têm muitas vantagens. Vamos entender o porquê.
Preservação da Qualidade
Ao contrário do que muitos acreditam, os screw caps são capazes de preservar a qualidade do vinho tão bem quanto as rolhas. Eles garantem uma vedação eficiente, evitando a entrada de oxigênio e, consequentemente, a oxidação do vinho.
As tampas de rosca (screw caps) se tornaram uma verdadeira revolução no mundo do vinho. Embora algumas pessoas ainda as associem a vinhos de baixa qualidade, essa visão não reflete a realidade do mercado atual.
Por que os Produtores Optam pelo Screw Cap?
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Problemas com Rolha de Cortiça: Historicamente, muitos produtores enfrentaram dois desafios principais com as rolhas de cortiça: o surgimento do fungo TCA, que causa o defeito conhecido como “bouchonée”, e o custo elevado, já que a cortiça é um material natural e finito. Enquanto vinhos nobres de alta produção ainda utilizam rolhas de cortiça de alta qualidade, as rolhas mais baratas são menos eficientes, levando muitos vinicultores a optar pelo screw cap.
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Tecnologia Moderna: O desenvolvimento de tampas de rosca, como o modelo Stelvin, projetado na França nos anos 1960, permitiu vedação eficiente para diferentes tipos de vinhos, desde os mais simples até vinhos de guarda. Essas tampas podem liberar oxigênio de maneira controlada, permitindo que o vinho respire e evolua com o tempo.
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Sucesso Global: O uso de screw caps disparou na Austrália e na Nova Zelândia a partir dos anos 1970, e atualmente cerca de 70% dos vinhos australianos e 90% dos vinhos neozelandeses são fechados com tampas de rosca. A popularidade cresceu tanto que até mesmo regiões tradicionais, como Bordeaux, Borgonha e Chianti, já adotam essa solução em uma parte significativa da sua produção.
As tampas de rosca são uma inovação que veio para ficar. Elas oferecem vedação eficiente, eliminam o risco de “gosto de rolha” e ainda ajudam a manter os preços dos vinhos acessíveis. Não se deixe enganar pela tradição: o vinho com screw cap pode ser tão complexo e sofisticado quanto um vinho com rolha de cortiça.
Se você busca comprar vinhos em Fortaleza, não deixe que o tipo de vedação influencie sua escolha. Fique atento às características do vinho, à harmonização e às suas preferências pessoais. Aqui na Davvero Emporio, selecionamos rótulos de qualidade, sejam eles com rolha ou screw cap. Aproveite nossa seleção online e tenha acesso aos melhores vinhos com praticidade!
Até a próxima taça!
